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Mimosa mini-un po’ torta, un po’cupcake

UNA MIMOSA DOLCE

Per festeggiare l’otto marzo abbiamo pensato ad una ricetta molto molto dolce e facile da realizzare, si tratta di una mini mimosa , simile ad una torta ma anche ad un cupcake. Gli ingredienti che abbiamo utilizzato vi permettono di realizzare almeno cinque tortine.

Che ne dite di prepararle oggi per festeggiare con le amiche o magari, voi maschietti potreste fare una piccola sorpresa alle vostre donne?

Partiamo subito con la ricetta della mini mimosa

A Mimosa cake

to celebrate the eight march we thought of a recipe  very very sweet and easy ; this is a little  mimosa , similar to a pie but also to a cupcake. The ingredients that we used are for five cupcakes.

you can make them today to celebrate with friends or maybe you, boy,s you could do a little surprise to your women?

We start immediately with the recipe of mini mimosa

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Ingredienti:
per la base

35gr di fecola di patate

10gr di amido di mais

1 uovo+1 tuorlo

30gr di zucchero.

Mezza bustina di lievito

Ingredients:
for the base

35gr of potato starch

10gr of corn starch

1 egg +1 yolk 

30gr sugar.

½ package yeast

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Monta le uova con lo zucchero
quindi unisci il tuorlo e continua a montare.
Mix the eggs with the sugar
and then merge the yolk and continues to mix.
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Unisci alla massa la fecola miscelata all’amido e al lievito .
Merge to ground the three powders
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Versa il composto in degli stampi da cupcake in silicone imburrati e inforna a 180° per 15 minuti circa .

Pour the mixture into the buttered silicon molds and bake at 180° for about 15 minutes 

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per la crema

100 ml di latte

la scorza di mezzo limone

un tuorlo

15 gr di fecola

40 gr di zucchero

per la bagna

40ml acqua e due cucchiaini di zucchero

For the cream

100 ml milk

the rind of half  lemon

a yolk

15 gr of potatoes starch
40 gr of sugar

for wet

40ml water and two teaspoons of sugar

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 metti a bollire il latte con la scorza del limone.
Boil the milk with the peel of the lemon.
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unisci la fecola e mescola bene
Merge the potatoes starch and mix well
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Quindi versa a filo il latte caldo e miscela tutto con la frusta.

Then pour warm milk and mix everything 

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Rimetti sul fuoco e fai addensare
Fai raffreddare e copri la crema con pellicola
Put on the fire and let it thicken
cools and cover the cream with the film
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Dividi a metà i cupcake e svuotali tenendo da parte l’interno.
Divide in half the cupcake and empties them, taking part  the inside
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Bagnali con acqua calda e zucchero.

Wetted with hot  water and sugar.

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Riempi L’interno con la crema

Fill the inside with cream

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Copri anche L’esterno con la crema
Also cover the exterior with cream
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Ricopri con il pan di Spagna che hai tolto dal cupcake.
Over with the sponge cake that you removed from the cupcake.
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Ed ecco che i nostri cupcake/mini torta mimosa sono pronti

And finally they are ready!

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Cioccolatini fondenti con sorpresa – ricetta base – super facile

Cioccolatini con sorpresa

I cioccolatini piacciono a tutti e a San Valentino sono un classico… ma perchè invece di acquistarli non proviamo a realizzarli noi. Il procedimento è facilissimo e lo vedrete, potete scegliere la cioccolata che preferite, gli stampini più romantici ( si trovano praticamente ovunque: Amazon, Silikomart, La bottega delle idee) e… la sorpresa ovviamente. Cominciamo subito!

Chocolates with surprise

Everyones love chocolates and for Valentines are a classic… we can do it homemade because the process is very easy and you will see it. You can choose the chocolate you prefer,  the molds most romantic ( Amazon, Silikomart, La bottega delle idee) and… the surprise of course. Let’s get started!

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Ingredienti & Materiali

Tavolette di cioccolata

Nocciole

ciotola

cucchiaino

pentolino

stampo in silicone

Ingredients & Materials

Chocolate bars

nuts

bowl

teaspoon

pot

 silicon mold

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sciogliere il cioccolato a bagnomaria o in microonde

Melt the chocolate in a bain marie or microwaves

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versare il cioccolato fuso nello stampo e inserire una o più nocciole

Pour the melted chocolate in the mold and insert one or more hazelnuts

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Riponi in freezer per almeno  6 ore e finalmente i tuoi cioccolatini sono pronti!

Put in the freezer for at least  6 hours and finally your chocolates are ready!

Come avrete visto la ricetta è veramente semplice e forse molti avevano già provato a realizzarla, ma spesso le idee più semplici, quelle che diamo per scontate, sono in realtà quelle che danno maggiore soddisfazione. Un cioccolatino personalizzato e realizzato a mano è un modo per dire al destinatario di questo regalo:”sei speciale, meriti qualcosa di unico e mentre realizzavo questi cioccolatini pensavo a te”!

Divertitevi a realizzare questi cioccolatini semplicissimi che ovviamente potrete realizzare per tutte le occasioni che vorrete. Che ne dite di mostraci i vostri cioccolatini di San Valentino? Aspettiamo le vostre foto, taggateci su Instagram o su Google+

A presto!

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Ricetta San Valentino – Cestini Al Caffè – Dolce Senza Cottura, Veloce e Facile

Ricetta di San valentino, cestini al caffè

Ciao  a tutti! San Valentino è alle porte e abbiamo preparato per voi qualche piccola idea veloce e low cost per festeggiare questo giorno.

Cominciamo con una ricetta velocissima che non necessita di cottura, facile e sfiziosa; si tratta di cestini, realizzati con un metodo simile a quello della base per cheesecake e crema di caffè, delicata e golosa. Cominciamo subito …

Valentine’s day recipe, coffee baskets

Hello everybody! Valentine is at the door and we have prepared for you a few small ideas, fast and low cost to celebrate this day.

We begin with a fast recipe that does not require cooking, easy and tasty; this is baskets, realized with a method similar to  the base for cheesecake and cream of coffee, delicate and delicious. Let us begin immediately.

ricetta-ingredienti
 Ingredienti

Biscotti secchi

50ml di panna da montare

una tazzina di caffè amaro

formaggio tipo “philadelphia”

30gr di zucchero a velo

25gr di burro

Ingredients

dry biscuits

50ml whipping cream

a cup of bitter coffee

cheese type “Philadelphia”

30gr of icing sugar

25gr of butter

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Con il mixer riduci i biscotti in polvere e sciogli il burro a bagnomaria

With the mixer reduce biscuits in powder and disperse the butter over a water bath

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Versa il burro fuso nella polvere di biscotti e mescola

Pour the melted butter into the powder of biscuits and blend it

ricetta_step-tre

Lavora il composto in uno stampino in silicone creando uno strato ben compatto. Riponi in frigo per 3 ore.

Work the mixture into a silicon  mold and create a well compact layer . Put in the fridge for 3 hours.

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Monta la panna con lo zucchero. Aggiungi il formaggio e continua a mescolare con il mixer

Mount the cream with the sugar. Add the cheese and continue to mix with the mixer

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In fine aggiungi il caffè

Finally add the coffee 

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Quando la base di biscotti si sarà ben compattata aggiungi la crema e guarnisci a piacere!

I nostri cestini sono pronti! Come promesso in pochissimo tempo il nostro pensiero dolcissimi è pronto.

Mi raccomando se avete consigli, se provate a rifarla oppure avete delle versioni diverse da suggerire…fatecelo sapere nei commenti! A presto

When the base of the biscuits will be well compacted add cream and garnish !

Our baskets are ready! As promised, in a very short time, our  loveable thought is ready.

If you have suggestions, if you try to repeat or you have different versions to suggest…Let us know in the comments! See you soon