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Kitchen ricette

Mangiare a Creta-tutto quello che di buono troverai

Mangiare a Creta:

Gusto e tradizione a prezzi piccoli

La cucina cretese, più che altro, comprende i piatti più tipici della tradizione greca, per intenderci quelli più famosi, spesso rivisitati da alcuni ristorantini e taverne ma sempre in linea con i sapori classici; questi comprendono quindi cipolle, cetrioli, aglio, formaggi e spesso spezie. Crediamo che la cucina greca sia una delle più buone e variegate, in quanto comprende sia piatti a base di pesce che quelli a base di carne per cui sarà facile accontentare il palato di tutti. In più mangiare a Creta, così come in tutta la Grecia, è veramente economico non solo per la parte street food ma anche in ristoranti veri e propri. Vediamo quindi questa carrellata di piatti cretesi/greci che abbiamo gustato e che potrete (anzi DOVETE) assaggiare anche voi:

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Souvlaki

è lo spiedino più famoso della Grecia e raccoglie vari tipi di carne dall’agnello alla salsiccia di maiale. Generalmente è accompagnato dalla nota salsina tzatziki oppure dalla salsa allo yogurt. Immancabili sono le verdurine come pomodori e cetrioli ma anche la cipolla, molto utilizzata nella cucina greca. Noi vi consigliamo di mangiare questo spiedino come spuntino veloce e sostanzioso quando trascorrete l’intera giornata fuori casa, tanto troverete sempre qualcuno sulla strada che li prepara da asporto.

Moussaka

La Moussaka è una delizia per il palato. Si tratta di uno sfornato di melanzane, carne macinata e besciamella ma, a Creta l’abbiamo gustata anche con un bello strato alto di patate all’interno e servita in piccoli contenitori di coccio, Certo mangiare la moussaka non è proprio l’ideale per chi è attento alla linea ma è un piatto unico e per una sera si può cedere a tanta bontà.

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Yogurt

in assoluto la nostra colazione preferita. Non si può andare in Grecia e non assaggiare lo yogurt tipico: cremoso, compatto, molto acido ma altamente versatile, non a caso utilizzato tantissimo nella cucina sia per il dolce che per il salato. Noi preferivamo mangiare lo yogurt con miele, muesli di cerali e frutta secca ma molto buono anche accompagnato solo da frutta fresca.Spesso a Creta vi verrà proposto lo yogurt anche come dessert a fine pasto, servito con il topper che preferite.

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Dolmades

Non lasciatevi assolutamente ingannare dall’aspetto, se non li assaggiate non sapete cosa vi perdete! I dolmades sono involtini di riso e carne macinata avvolti in foglie di vite. Il sapore è fresco e uno tira l’ altro Noi li abbiamo mangiati con una salsa di accompagnamento a base di uova, limone e prezzemolo, una sorta quindi di maionese delicatissima che smorza forse anche un po’ il sapore leggermente acido dell’involtino che ripetiamo è comunque buonissimo anche da solo.

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Insalata greca

Una vera istituzione a tavola a Creta e in tutta la Grecia.Aperitivo, contorno, spezzafame o stuzzichino per accompagnare la birra, l’insalata greca è sempre presente: comprende verdure di vario tipo come pomodori e cetrioli e nel mezzo del piatto una freschissima fetta di feta, formaggio tipico greco, onnipresente nella loro cucina. Fresca, leggera e sana mangiatela quando vi va.

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kalamarakia

Piatto tipico, altro non è che una buona frittura dai calamari freschi, come suggerisce il nome che sono ottimi accompagnati da un buon vino bianco locale e sebbene sia frittura noi vi consigliamo di ordinarla a cena in un bel ristorantino di specialità di mare per godere al meglio del buon sapore del pesce fresco

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Gyros

Altro piatto che vi “salverà”  pranzi e cene on the road è il gyro; per Circa tre euro avrete tra le vostre mani una pita farcita con carne simile al kebab. meno speziata però, tzatzikiverdure e cipolle che potrete sostituire con patatine fritte. Non sarà il massimo della leggerezza ma è un piatto completo che scende giù alla perfezione con una birra ghiacciata.

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Raki

Vi verrà offerto e non potrete assolutamente rifiutarlo. Un alcolico fortissimo, un’ acquavite per la precisione che potrete gustare a fine pasto e per i cretesi è un simbolo di ospitalità e convivialità..non a caso, in compagnia dei cretesi ne berrete anche più di uno, quindi magari evitate la guida dopo

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beauty Fashion

Scrub Corpo e Scrub Labbra Fai Da Te-Diy semplicissimo Body and lips scrub handmade

Body & Lips Scrub

Ciao a tutti e Bentornati o Benvenuti sul blog. In questo nuovo post voglio condividere con Voi 2 dei miei scrub preferiti, uno per il  corpo e l’ altro per le labbra.

Lo scrub corpo ha un profumo bellissimo, fresco ed estivo, in quanto utilizzeremo scorza di arancia e di limone e sarà perfetto per preparare la pelle all’abbronzatura estiva.

Il secondo scrub, quello per le labbra, lo possiamo utilizzare sempre, soprattutto ora che, visti i continui cambiamenti di temperatura seccano terribilmente le labbra.Posso assicurarvi che questo prodotto lo uso tantissimo ed è un vero toccasana per le mie labbra che tendono sempre a screpolarsi. Mi basta massaggiarlo pochi minuti e le pellicine spariscono .

Curiose di provarli e godere subito dei loro benefici? Allora non perdiamo altro tempo,cominciamo subito! …

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Ingredienti per lo SCRUB CORPO:

– scorza grattugiata di 1 arancia;

– scorza grattugiata di 1/2 limone;

– 6 cucchiaini di zucchero;

– 6 cucchiaini di sale grosso;

– 3 cucchiaini di olio di riso;

– 2 cucchiaini di miele.

Ingredients for the Body Scrub:

– grated rind of 1 orange;

– grated rind of 1/2 lemon;

– 6 teaspoons of sugar;

– 6 teaspoons salt;

– 3 teaspoons of rice oil;

– 2 teaspoons honey.

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Unisci zucchero e sale e mescola.

Combine sugar and salt and mix.

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Unisci la scorza di limone e quella di arancia e mescola.

Merge the lemon zest and that of orange and mix.

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Ora mescola tutti gli ingredienti

Mix all the ingredients

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Unisci il miele agli ingredienti e mescola.

Merge the honey to the ingredients and mix.

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Ed infine unisci l’olio di riso e mescola tutto.

And finally merge the rice oil and mix everything.

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Ingredienti per lo SCRUB LABBRA:

– 3 cucchiaini colmi di zucchero;

– 2 cucchiaini colmi di cannella;

– 3 cucchiaini di miele.

Ingredients for the lips scrub :

– 3 spoons full of sugar;

– 2 spoons full of cinnamon;

– 3 teaspoons honey.

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Unisci lo zucchero alla cannella.

Combine sugar with cinnamon.

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Versa il miele e mescola tutto.

Put the honey and mix everything.

Gli scrub si conservano per circa 1 settimana, ma ricordate di non farli entrare in contatto con l’acqua.

In allegato troverete anche il file per stampare le etichette da realizzare con la tecnica facilissima che vi ho mostrato in questo post.

Non vi resta che mettervi all’opera per preparare in modo economico e naturale il vostro corpo alla tanto attesta bella stagione

A Presto!

calendario Aprile
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Primavera in Aprile – Calendario BOHO-aprile 2017 Le giornate più lunghe, il sole sempre più caldo, il profumo dei fiori che tornano a colorare ogni paesaggio.

Aprile…

Finalmente è arrivata la Primavera. Le giornate più lunghe, il sole sempre più caldo, il profumo dei fiori che tornano a colorare ogni paesaggio.

Quando il sole tramonta più tardi e il giorno trascorre così lentamente io mi sento più vivo; sento che posso fare di più, che posso moltiplicare le mie energie e concentrarle su molte più cose. Sento crescere la mia creatività e trovo ispirazione in una natura sempre più verde e più rigogliosa.

Aprile bussa già alla porta, portando con sé la Santa Pasqua, i pollini, un accenno del profumo di gelsomini e della brezza marina; cosa può esserci di più bello di questa semplicità? Credo niente, per questo mi godrò ogni singolo giorno ed ogni volta che segnerò con una “X” il giorno appena trascorso lo farò con la consapevolezza che domani sarà ancora migliore

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diy Home Decor

cuscino rimodernato stile boho-diy veloce e facile pillow indie style

DIY cuscino Boho

Ciao a tutti e bentornati o benvenuti sul nostro blog! Ecco di nuovo al nostro appuntamento con i diy semplici e veloci come piacciono a tutti e stavolta trasformeremo un cuscino. Si la nostra missione in questo tutorial sarà quella di mostrarvi come il più anonimo e vecchio cuscino, con piccoli accorgimenti può diventare subito boho.

Vi assicuriamo che anche i più impacciati riusciranno a creare qualcosa di veramente bello che potrà subito cambiare anche l’ aspetto del vostro divano o del vostro letto.

Cominciamo subito allora…

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Materiale

colla a caldo

cuscino

frange

forbici

Material

hot glue

pillow

fringes

scissors

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I suggest you enter old newspapers in the pillow that you will decor

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Taglia quattro strisce uguali di frange e posizionali agli angoli del cuscino

Cut four identical strips of fringes and place them  at the corners of the pillow

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Incolla le frange con la colla  a caldo

Paste the fringes with the hot glue

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Ritaglia altre due frange della stessa lunghezza e incollali come in foto.

Crop other two fringes of the same length and paste them as in the picture.

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taglia ancora due strisce e incollale come vedi

Cut still two strips and paste them as you see

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Altre due strisce uguali incollale sopra in questo modo

Other two identical strips and paste them  in this way

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Infine incolla una striscia lungo tutta la base inferiore del cuscino

Finally paste a strip along the  lower base of the pillow

Anche questa volta, la missione diy è compiuta, perchè su, dovete ammetterlo era veramente facilissimo e la cosa più bella è che il motivo che vi abbiamo proposto era solo di ispirazione; potete creare giochi di frange e colori in base al vostro gusto e all’arredamento della vostra casa. Cosa aspettate correte a rifare il look a tutti i vostri cuscini!

Emanuela e Francesco

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ricette

Mimosa mini-un po’ torta, un po’cupcake Mimosa cake

UNA MIMOSA DOLCE

Per festeggiare l’otto marzo abbiamo pensato ad una ricetta molto molto dolce e facile da realizzare, si tratta di una mini mimosa , simile ad una torta ma anche ad un cupcake. Gli ingredienti che abbiamo utilizzato vi permettono di realizzare almeno cinque tortine.

Che ne dite di prepararle oggi per festeggiare con le amiche o magari, voi maschietti potreste fare una piccola sorpresa alle vostre donne?

Partiamo subito con la ricetta della mini mimosa

A Mimosa cake

to celebrate the eight march we thought of a recipe  very very sweet and easy ; this is a little  mimosa , similar to a pie but also to a cupcake. The ingredients that we used are for five cupcakes.

you can make them today to celebrate with friends or maybe you, boy,s you could do a little surprise to your women?

We start immediately with the recipe of mini mimosa

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Ingredienti:
per la base

35gr di fecola di patate

10gr di amido di mais

1 uovo+1 tuorlo

30gr di zucchero.

Mezza bustina di lievito

Ingredients:
for the base

35gr of potato starch

10gr of corn starch

1 egg +1 yolk 

30gr sugar.

½ package yeast

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Monta le uova con lo zucchero
quindi unisci il tuorlo e continua a montare.
Mix the eggs with the sugar
and then merge the yolk and continues to mix.
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Unisci alla massa la fecola miscelata all’amido e al lievito .
Merge to ground the three powders
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Versa il composto in degli stampi da cupcake in silicone imburrati e inforna a 180° per 15 minuti circa .

Pour the mixture into the buttered silicon molds and bake at 180° for about 15 minutes 

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per la crema

100 ml di latte

la scorza di mezzo limone

un tuorlo

15 gr di fecola

40 gr di zucchero

per la bagna

40ml acqua e due cucchiaini di zucchero

For the cream

100 ml milk

the rind of half  lemon

a yolk

15 gr of potatoes starch
40 gr of sugar

for wet

40ml water and two teaspoons of sugar

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 metti a bollire il latte con la scorza del limone.
Boil the milk with the peel of the lemon.
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unisci la fecola e mescola bene
Merge the potatoes starch and mix well
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Quindi versa a filo il latte caldo e miscela tutto con la frusta.

Then pour warm milk and mix everything 

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Rimetti sul fuoco e fai addensare
Fai raffreddare e copri la crema con pellicola
Put on the fire and let it thicken
cools and cover the cream with the film
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Dividi a metà i cupcake e svuotali tenendo da parte l’interno.
Divide in half the cupcake and empties them, taking part  the inside
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Bagnali con acqua calda e zucchero.

Wetted with hot  water and sugar.

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Riempi L’interno con la crema

Fill the inside with cream

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Copri anche L’esterno con la crema
Also cover the exterior with cream
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Ricopri con il pan di Spagna che hai tolto dal cupcake.
Over with the sponge cake that you removed from the cupcake.
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Ed ecco che i nostri cupcake/mini torta mimosa sono pronti

And finally they are ready!

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Travel

Disneyland Paris – un mondo magico non solo per i più piccoli Alla scoperta del mondo magico di Walt Disney

Disneyland

Questo è un piccolo riassunto della nostra giornata a Disneyland Paris, tra castelli incantati, ambientazioni arabeggianti, pirati ballerini e fatine dispettose.

come arrivare

Dopo una colazione veloce a base di pain au chocolate, appena sfornati da una boulangerie a Saint-Germain, abbiamo raggiunto il parco con la metro. La fermata del parco è Marne-la-Vallée/Chessy e dal quartiere latino si impiega poco meno di un’oretta.

costo biglietto

Il costo del biglietto è di 90 euro per adulto e dà accesso anche ai Walt Disney Studios, ma considerando quanto è grande Disneyland, quante sono le attrazioni e le parate, molto difficilmente riuscirete a vedere bene entrambi i parchi.

I biglietti potete acquistarli direttamente al parco o anche sul sito ufficiale di Disneyland Paris.

dove mangiare

All’ interno ci sono tantissimi luoghi in cui mangiare, anche Mc Donald’s, e sono praticamente tutti a tema. Noi abbiamo scelto “Au Chalet de le marionette,” con menù fissi e alla carta.

 

Beh, adesso non ci resta che lasciarvi a questa nostra coloratissima galleria di foto, così che possiate respirare quell’atmosfera fantastica e magica che regna a Disneyland Paris, dove si riempiono di gioia gli occhi dei più piccoli e non solo.

Buon divertimento!

Disneyland è stata la nostra ultima tappa di questo veloce viaggio a Parigi. Forse qualcuno potrà storcere il naso perchè Parigi ha tantissimi luoghi da visitare. Ogni angolo di questa città è un pezzo di storia, di cultura, di arte. Ogni boulevard di Parigi conserva le anime di artisti, pittori, scrittori, compositori di tutto il mondo e sì, forse ci siamo persi tante cose; eppure, a dir la verità, non rimpiangiamo niente… quando siamo saliti su quell’aereo per tornare in Italia, abbiamo subito pensato a quando saremmo ritornati e a tutto quello che ci sarebbe piaciuto vedere; del resto a Parigi non si dice MAI Addio, ma soltanto ARRIVEDERCI.

Al prossimo racconto di viaggio… Emanuela e Francesco!

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ricette

Ricetta San Valentino – Cestini Al Caffè – Dolce Senza Cottura, Veloce e Facile Valentine's Day Recipies - Coffee Baskets

Ricetta di San valentino, cestini al caffè

Ciao  a tutti! San Valentino è alle porte e abbiamo preparato per voi qualche piccola idea veloce e low cost per festeggiare questo giorno.

Cominciamo con una ricetta velocissima che non necessita di cottura, facile e sfiziosa; si tratta di cestini, realizzati con un metodo simile a quello della base per cheesecake e crema di caffè, delicata e golosa. Cominciamo subito …

Valentine’s day recipe, coffee baskets

Hello everybody! Valentine is at the door and we have prepared for you a few small ideas, fast and low cost to celebrate this day.

We begin with a fast recipe that does not require cooking, easy and tasty; this is baskets, realized with a method similar to  the base for cheesecake and cream of coffee, delicate and delicious. Let us begin immediately.

ricetta-ingredienti
 Ingredienti

Biscotti secchi

50ml di panna da montare

una tazzina di caffè amaro

formaggio tipo “philadelphia”

30gr di zucchero a velo

25gr di burro

Ingredients

dry biscuits

50ml whipping cream

a cup of bitter coffee

cheese type “Philadelphia”

30gr of icing sugar

25gr of butter

ricetta_primo-step

Con il mixer riduci i biscotti in polvere e sciogli il burro a bagnomaria

With the mixer reduce biscuits in powder and disperse the butter over a water bath

ricetta_secondo-step

Versa il burro fuso nella polvere di biscotti e mescola

Pour the melted butter into the powder of biscuits and blend it

ricetta_step-tre

Lavora il composto in uno stampino in silicone creando uno strato ben compatto. Riponi in frigo per 3 ore.

Work the mixture into a silicon  mold and create a well compact layer . Put in the fridge for 3 hours.

ricetta_step-quattro

Monta la panna con lo zucchero. Aggiungi il formaggio e continua a mescolare con il mixer

Mount the cream with the sugar. Add the cheese and continue to mix with the mixer

ricetta_step-cinque

In fine aggiungi il caffè

Finally add the coffee 

ricetta_finale

Quando la base di biscotti si sarà ben compattata aggiungi la crema e guarnisci a piacere!

I nostri cestini sono pronti! Come promesso in pochissimo tempo il nostro pensiero dolcissimi è pronto.

Mi raccomando se avete consigli, se provate a rifarla oppure avete delle versioni diverse da suggerire…fatecelo sapere nei commenti! A presto

When the base of the biscuits will be well compacted add cream and garnish !

Our baskets are ready! As promised, in a very short time, our  loveable thought is ready.

If you have suggestions, if you try to repeat or you have different versions to suggest…Let us know in the comments! See you soon

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Novità

Qui comincia la nostra avventura Benvenuti

Ciao a tutti e benvenuti sul nostro blog. Eccoci al nostro primo post e tutti sanno quanto sia difficile scriverlo; non si sa mai come presentarsi, cosa dire , come introdurre gli argomenti del blog ecc. Possiamo solo dire che questo sarà un diario, un album di ricordi, una raccolta di pensieri, uno spazio in cui condividere tutto, conoscere persone nuove, ascoltare idee, consigli ed esperienze. Insomma, questo spazio sarà nostro ma soprattutto vostro e di chiunque vorrà conoscerci o semplicemente lasciare un saluto passando di qua.

Per festeggiare l’apertura di questo blog abbiamo pensato ad un piccolo cadeau di benvenuto.Abbiamo realizzato un calendario in stile boho e adesso potrete scaricare il file di febbraio e stamparlo. I file successivi li troverete ogni 30 del mese. Per non perderne neanche uno potete iscrivervi alla newsletter e riceverlo comodamente nella vostra posta elettronica.

ci vediamo qui…a presto.

Emanuela e Francesco

 

Hello everyone and welcome to our blog. Here we are, at our first post and we all know how difficult it is to write it; you never know how to go, what to say , how to introduce the topics of the blog etc. We can only say that this will be a diary, an album of memories, a collection of thoughts, a space in which to share everything, meet new people, listen to ideas, tips and experiences. In short, this space will be our but especially your and anyone who wants to know us or simply leave a greeting passing through here.

To celebrate the opening of this blog we made a little welcome gift.We made a boho calendar  and now you can download the file of February and print it. The subsequent files you can find them every 30th of the month. Not to miss one you can subscribe to our newsletter and receive it comfortably in your e-mail.

Then we see here…soon.

Emanuela e Francesco