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Mimosa mini-un po’ torta, un po’cupcake Mimosa cake

UNA MIMOSA DOLCE

Per festeggiare l’otto marzo abbiamo pensato ad una ricetta molto molto dolce e facile da realizzare, si tratta di una mini mimosa , simile ad una torta ma anche ad un cupcake. Gli ingredienti che abbiamo utilizzato vi permettono di realizzare almeno cinque tortine.

Che ne dite di prepararle oggi per festeggiare con le amiche o magari, voi maschietti potreste fare una piccola sorpresa alle vostre donne?

Partiamo subito con la ricetta della mini mimosa

A Mimosa cake

to celebrate the eight march we thought of a recipe  very very sweet and easy ; this is a little  mimosa , similar to a pie but also to a cupcake. The ingredients that we used are for five cupcakes.

you can make them today to celebrate with friends or maybe you, boy,s you could do a little surprise to your women?

We start immediately with the recipe of mini mimosa

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Ingredienti:
per la base

35gr di fecola di patate

10gr di amido di mais

1 uovo+1 tuorlo

30gr di zucchero.

Mezza bustina di lievito

Ingredients:
for the base

35gr of potato starch

10gr of corn starch

1 egg +1 yolk 

30gr sugar.

½ package yeast

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Monta le uova con lo zucchero
quindi unisci il tuorlo e continua a montare.
Mix the eggs with the sugar
and then merge the yolk and continues to mix.
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Unisci alla massa la fecola miscelata all’amido e al lievito .
Merge to ground the three powders
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Versa il composto in degli stampi da cupcake in silicone imburrati e inforna a 180° per 15 minuti circa .

Pour the mixture into the buttered silicon molds and bake at 180° for about 15 minutes 

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per la crema

100 ml di latte

la scorza di mezzo limone

un tuorlo

15 gr di fecola

40 gr di zucchero

per la bagna

40ml acqua e due cucchiaini di zucchero

For the cream

100 ml milk

the rind of half  lemon

a yolk

15 gr of potatoes starch
40 gr of sugar

for wet

40ml water and two teaspoons of sugar

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 metti a bollire il latte con la scorza del limone.
Boil the milk with the peel of the lemon.
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unisci la fecola e mescola bene
Merge the potatoes starch and mix well
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Quindi versa a filo il latte caldo e miscela tutto con la frusta.

Then pour warm milk and mix everything 

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Rimetti sul fuoco e fai addensare
Fai raffreddare e copri la crema con pellicola
Put on the fire and let it thicken
cools and cover the cream with the film
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Dividi a metà i cupcake e svuotali tenendo da parte l’interno.
Divide in half the cupcake and empties them, taking part  the inside
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Bagnali con acqua calda e zucchero.

Wetted with hot  water and sugar.

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Riempi L’interno con la crema

Fill the inside with cream

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Copri anche L’esterno con la crema
Also cover the exterior with cream
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Ricopri con il pan di Spagna che hai tolto dal cupcake.
Over with the sponge cake that you removed from the cupcake.
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Ed ecco che i nostri cupcake/mini torta mimosa sono pronti

And finally they are ready!

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